Huitzilan de Serdán, Puebla. Estudiantes del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTa) 168, extensión San Marcos Eloxochitlán, del municipio de Ahuacatlán, visitaron los viveros de la Sociedad Cooperativa Unidos por “Café Huitzi”, con el propósito de aprender el proceso productivo del café, la responsabilidad con el medio ambiente, así como el manejo de la tecnología y el trabajo en los campos experimentales.
Los jóvenes conocieron el tratamiento recomendado para lograr una planta y una cosecha de calidad, desde el sustrato hasta el manejo en el campo, utilizando el paquete tecnológico que le permita al productor obtener un mayor rendimiento y garantizar la calidad de su cosecha, para que en el beneficio se materialice en mayores ingresos a sus bolsillos.
Diana Karen García Hernández, estudiante de cuarto semestre y que cursa la carrera como técnico agropecuario, informó que la producción de café es una de las principales fuentes de trabajo y actividad económica de la región, por lo que es necesario conocer el proceso productivo y aplicar las practicas que han dado buenos resultados en el campo huitzilteco.
Reconoció que el proyecto de café Huitzi es innovador y le sirve de experiencia a los productores de café de otros municipios, porque desarrollando el trabajo correctamente se pueden mejorar los ingresos de las familias. “A parte de dar empleo a muchas familias del pueblo, es muy importante para la economía”, señaló.
Jesús Manuel Pastrana Báez, alumno del CBTa 168, destacó la importancia del recorrido y la práctica en los viveros ubicados en la comunidad huitzilteca de El Paraíso, pues viene a reforzar los conocimientos del módulo profesional.
“Claro que es importante seguir produciendo, ya que es una de las principales fuentes de ingresos en esta zona. Es muy importante la actividad, que lleva mucho tiempo en la zona y creo que debería de pasar de generación en generación. Es algo muy bonito, aparte nos ayuda a generar empleo en estas comunidades. Aprendí muchas cosas de las que no tenía una idea previa, el cuidado, el mantenimiento y la producción, y sobre las variedades del café”, precisó.
Los estudiantes de cuarto semestre se encuentran haciendo guardias, actividad que forma parte de la formación académica y que consiste en llevar a la practica la teoría aprendida en el ciclo escolar, durante el periodo vacacional, en el que no sólo trabajan en el área agrícola, sino en el mejoramiento de la imagen de la institución.