La Universidad Anáhuac Puebla recibió la visita de André Cointreau, Presidente de Le Cordon Bleu Internacional. Cabe señalar que LCB es la Red de instituciones de enseñanza culinaria y hospitalidad más prestigiosa del mundo y tiene una alianza con la Universidad Anáhuac Puebla desde hace 9 años.
Durante su estancia en Puebla André Cointreau, junto con Aliénor Cointreau, Regional Manager de LCB Internacional; Luis Javier Álvarez Alfeiran, Director de LCB México; el Dr. Javier Ruiz Hermoso, Director de LCB Puebla y Bruno Airagnes, Chef Ejecutivo de Le Cordon Bleu Puebla, mantuvieron una sesión de trabajo en las instalaciones de la Anáhuac Puebla, con el fin de analizar los estándares de calidad y exigencia de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac, que cabe señalar recientemente fue reconocida por segundo año consecutivo como la mejor Universidad para estudiar Turismo en México, de acuerdo con el ranking QS Top Universities.
“El turismo y la gastronomía son dos fenómenos que difícilmente se pueden disociar, ya que con la gastronomía también se viaja entre culturas y se viven nuevas experiencias que sirven para comprender mejor a las personas y las naciones”, señaló el Dr. Javier Ruiz Hermoso, Director de LCB Puebla y de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Anáhuac Puebla.
Aunada a la sesión de trabajo que se mantuvo en la Anáhuac Puebla, los invitados acudieron al Archivo Municipal del Ayuntamiento de Puebla, donde pudieron apreciar documentos que datan del año 1900, cuando en sesión de Cabildo se solicita que un Chef Le Cordon Bleu realice una cena de gala para recibir al Presidente de México, Porfirio Díaz. En ese mismo archivo se encuentra el menú que se sirvió en aquel entonces, los vinos y la lista de invitados.
Es así como la Universidad Anáhuac, a través de diferentes actividades, fomenta la excelencia académica, resaltando que todos los programas de la Escuela de Turismo y Gastronomía se ubican en el Padrón de Alto Rendimiento Académico EGEL-CENEVAL, además de contar con la Acreditación Nacional por el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística CONAET.
